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534 评委人选

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    金娥抱着孩子给喂奶,臭小子这才不闹了。

    姐妹坐下说话,云叶道:“三日后饭庄搞个厨艺大赛,你们都去给我当评判吧。”

    段欣雨捂着嘴笑,道:“我可不去,你让金娥去。”

    金娥倒是眼睛一亮,道:“好!我去!大姐跟二姐也都去吧?要是我一个人,我可不去啊。”

    云叶笑道:“小翠怀着身子呐,恐坐不了那么长时间。我让老夫人也去,不知道她会不会去。”

    段欣雨又笑:“大姐可真会使唤人。老夫人是公主,一辈子锦衣玉食,铁定是个好评判。”

    金娥也笑,“可不是嘛,这一辈子,谁也没有她吃的好东西多!就怕她不去。”

    云叶挑眉,“说不定会去。上次新店开业,她还带着孩子们去看戏呐。人老了,图的就是个热闹。”

    “又有顾老在,或许她去。等到那日,我们过去接她!她若真不想去,也不强求,我只尽到我的心就好。”

    段欣雨跟金娥都点头,“大姐说得是。”

    段欣雨道:“咱们家出身低,这是没法子的事儿。只要咱们做好晚辈该做的,便随她吧。”

    金娥插嘴,“你到底是跟大姐夫过日子,又不跟老夫人住在一起,也不用太多顾忌。”

    云叶点头,对金娥道:“那日喊上你家那口子。”

    金娥点点头,“嗯。等他回来我跟他说。”

    其实,业善虽然是贵公子出身,但是跟宁寒一样,都是自小便在军营里的。

    说实话,对美食当真没多少体会。也就这几年,才算是过上了锦衣玉食的生活。

    以前在军营,还不是跟将士们一样,由着火头军做什么吃什么?哪有山珍海味?

    段欣雨问道:“大姐,大赛的评判都准备请谁?”

    云叶想了想,道:“丁老板也要请。说起来,他虽然不会厨艺,到底是十香园的老板,美食评判还是十分中肯的。”

    “还有顾老。人公正,又是长辈。这么多年,他的嘴也刁得很。”

    “新店的大厨也要去两个,既是评判,还得跟着学艺。等定下来,新店也要上选出来的菜。”

    “还有行会的人,最少也要去三两个。这么大的活动,咱们要造出些声势来。”

    “再说了,上次他们还专门找到店里,让我以后再有活动的时候,给他们报备一声呢。这也算是个活动吧。”

    “再加上食客们,我想着,不如也当场选两个中年的出来。你们说如何?”

    有专家、有群众,哈哈哈……是不是比较齐全了?

    专家的评判虽然重要,但是到底这些菜开发出来是要卖给食客们的。

    若是食客们作为普通百姓,感觉不好,这些菜开发出来便有了偏颇。

    就如现代的很多影视奖项一般,许多拿了大奖的,并不是老百姓们喜闻乐见的!甚至是很冷门的,让观众们莫名其妙!

    或者是评委们太阳春白雪了?反而失去了下里巴人的亲切感和实用性。

    云叶是不会犯这些错误的。

    而且,开发出来的那些菜,都必须很有操作性。

    总之,评判的时候,考察的选项还是很多的。

    比如所用的食材、制作时花费的时间、整道菜的味道、和其他辅料的配搭、营养是否齐全、造型是否好看、颜色漂不漂亮……

    想到营养,云叶道:“我想着不如再请个大夫过去,评判一下菜的效用。你们说怎么样?”

    段欣雨跟金娥相互看了一眼,都惊喜道:“对啊!咱们的菜都是很养生的!”

    “虽然咱们把好多食材搭配得效用极好,或许食客们并不晓得,以至于明珠蒙尘!”

    “若是有个懂药材的大夫,当场解释一番,再好不过了!大姐,你这个法子可真好!”

    其实,在现代的厨艺大赛里面,评判的项目是很多的,色、香、味、意、形、养……

    最少也要有六项呢!

    自然,这些也无须跟两人说清楚。

    云叶笑笑,道:“这次我准备多制作些表格出来,然后让评判们给他们打分。”

    “而不是像以前一样,只看味道!其他还有许多要考察的选项呀。”

    这样,虽然看起来麻烦些,但是绝对公平。自然,味道一项所占的权重会大一些!

    金娥来了兴致,把睡熟了的梁子涵放到摇篮里,板着手指开始数:“你、我、我们当家的、老夫人、顾老。”

    “再加上丁老板、三个社老、两个大厨、两个食客、一个大夫。大姐,十四个人了。”

    云叶想了想,虽然是个双数,也无关紧要。又不是投票,是计分呢。

    人若是太少了,反而分数拉不开距离,便不好分档次了。

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